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"PIRA"




  1. Pirão de limãoTreatment
    Planta medicinal: Limão (Citrus limonum) Material utilizado: Limão e açúcar. Modo de preparar o pirão do limão: Descascar um limão. Cortar em fatias. Colocar em uma xícara das de chá. CobrirRead more
  2. Um pirão de taioba com a farinha polvilhada de Santa CatarinaRecipe
    pirões que comi em Florianópolis, mas não havia sequer um caldo de feijão. Foi aí que me veio à mente a página inteira de uma receita de mingau de folhas de taioba que tinha visto há um tempoRead more
  3. photo <b>Pirão</b> de peixe na folha - continuação do post de ontem (poqueca na folha de caetê)Pirão de peixe na folha - continuação do post de ontem (poqueca na folha de caetê)Recipe
    Como tinha dito, resolvi reproduzir a receita, mas fiz a moqueca com postas de corvina. E minha intenção era usar apenas o caldo para o pirão, para comer o peixe separado. Assim foi feito.  Agora, se você quiserRead more
  4. photo Cozido em SalvadorCozido em SalvadorRecipe
    já estava pronto quando chegamos trazendo um amarradinho de maxixes da feira de Uauá. Em um instante os mesmos maxixes já estavam à mesa incorporados ao cozido que foi acompanhado de pirão feito com o caldo.  ComiRead more
  5. Cabeça de galoRecipe
    Desde que começou o tempo de frio aqui em São Paulo, deixei a página marcada no livro de Ana Rita Dantas Suassuna, Gastronomia Sertaneja.   Caldo, Sopa, Pirão é o nome do capítuloRead more
  6. photo Farinha fininha de Santa CatarinaFarinha fininha de Santa CatarinaRecipe
    com ela pirão à moda das açordas de pão para comer com caldeirada de peixe. Aliás, não imaginava que existisse tantos tipos de pirão: viradinho, pirão de água, pirão de peixe, pirão de cozido, pirão de feijãoRead more
  7. photo Guisadinho no TordesilhasGuisadinho no TordesilhasRecipe
    e me mandou a receita do prato que escolhi, que o Filipe beliscou e que deixou nós dois loucos para descobrir o segredo do pirão de mandioca - tão cremoso, tão delicado, tão combinado com a carne-seca. AíRead more
  8. photo Poqueca na folha de caetê no Caetê.  Ou quinta sem trigo 32Poqueca na folha de caetê no Caetê. Ou quinta sem trigo 32Recipe
    Lembra que eu prometi falar do melhor pirão que já comi, no restaurante Caetês, lá em Paraibuna? Pois estava esperando até o momento de testar a receita, o que fiz nesta semanaRead more
  9. photo Comida típica de FlorianópolisComida típica de FlorianópolisRecipe
    Os pratinhos mata-fome, de cerâmica, fundos, bons para o pirão e tudo o que dentro couber Continuação dos posts anteriores O jantar no salão paroquial junto à igreja, equipadoRead more
  10. Peixes de ParaibunaRecipe
    depois da pesca. Os mandis não tinham tamanhos regulares, por isto escolhi os maiores para fazer ensopado, com pirão de mandioca. E os menores, para empanar e fritar. Quanto aos lambaris, não consigo pensá-losRead more

photo PIRA

PIRA

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